1、1 品牌定位与目标人群 Manner Coffee 精品小众路线主打高性价比的精品咖啡,强调咖啡豆品质和手工制作如现磨半自动意式机都市年轻白领门店多集中在写字楼商圈,满足快节奏需求,外带比例高环保理念鼓励自带杯减价,减少包装浪费星巴克 全球化大众品牌提供标准化咖啡饮品和“第三空间。
2、1吃什么不重要,怎么吃,吃的地方怎么样才重要“用餐愉快”“高兴”“幸福”“享受”“环境好”等带有情感情绪的词语,已经成为顾客点评的高频词汇从中我们可以窥见顾客的吃喝变得越来越“有情绪”“更挑剔”,食物不再是只为了果腹,社交休闲表达自己的情绪和品位也成为重要意义因此,“吃。